Assistant Kitchen Manager (Tangerang)

Bergabunglah dengan PT Selera Nikmat Nusantara sebagai Assistant Kitchen Manager di pusat kuliner yang dinamis di Supermall Karawaci, Tangerang! Kami mencari profesional yang dinamis dan berpengalaman untuk mendukung operasional dapur kami, memastikan aliran kerja yang lancar, kualitas makanan yang tinggi, dan kepuasan pelanggan yang optimal.

Di sini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dengan menggunakan sistem manajemen dapur terintegrasi seperti SAP FICO, Anda akan mengelola inventaris, memantau kinerja staf, dan memastikan semua operasional berjalan dengan efisien. Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan membawa visi dan inovasi baru ke dapur kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dengan menggunakan sistem SAP FICO untuk memastikan efisiensi dan akurasi.
• Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau inventaris bahan baku dan produk jadi untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur standar operasional (SOP) untuk meningkatkan efisiensi dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan (HACCP).
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk meningkatkan keuntungan operasional.
• Melakukan audit kinerja staf secara berkala untuk memberikan umpan balik dan pengembangan.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dengan sistem HRIS kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Kitchen Manager atau peran serupa di industri kuliner.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman yang relevan dalam manajemen kesehatan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti SAP FICO atau sistem ERP lainnya.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.
• Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja staf.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait