Head Chef

CV Fajar Unggul Nusantara, sebuah perusahaan restoran di Bogor, mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengelola dan mengembangkan menu, serta memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur.

Head Chef akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, dengan fokus pada menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengelola tim dapur dan memberikan arahan yang jelas.
• Memantau kualitas bahan dan persediaan.
• Membuat keputusan operasional untuk memastikan efisiensi dan produktivitas dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan persediaan.
• Memiliki keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait