Head Bartender - Premium Bar Operations Manager

Bergabunglah dengan PT Svea Laboratories International sebagai Head Bartender kami dan memimpin pengalaman bar yang luar biasa di pusat kota Jakarta Selatan. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk keunggulan operasional sebuah bar mewah yang sedang berkembang.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim bartender kami dan memastikan setiap minuman yang disajikan adalah yang terbaik. Dengan pengalaman dalam mengoperasikan bar mewah, Anda akan membantu mendefinisikan standar baru dalam industri minuman di Indonesia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengembangkan tim bartender dengan fokus pada kualitas dan pelayanan pelanggan.
• Membuat dan mengoptimalkan menu minuman yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan standar operasional yang tinggi dengan menggunakan sistem manajemen bar seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
• Melakukan pemantauan kualitas bahan baku dan persediaan untuk memastikan ketersediaan dan kualitas minuman.
• Mengembangkan strategi pemasaran untuk menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan.
• Membuat laporan harian dan bulanan untuk analisis kinerja dan perbaikan operasional.
• Mengikuti tren industri dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam operasional bar.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan kualitas bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai bartender atau manajer bar di bar mewah atau restoran kelas atas.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setingkat dengan sertifikasi dalam bartending atau manajemen bar.
• Penguasaan dalam membuat minuman koktail dan highball yang kompleks.
• Kemampuan dalam menggunakan sistem POS dan perangkat lunak manajemen bar.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.
• Pengalaman dalam pemasaran dan strategi penjualan.
• Kemampuan analisis dan laporan kinerja operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait